pancake tarifi ne demek?

Pancake, genellikle kahvaltılarda tercih edilen, yumuşak ve hafif tatlı bir hamur işidir. Türkçede "krep" veya "pankek" olarak da bilinir. İşte basit bir pancake tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
• Pişirme için tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlık:

1. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

2. Sıvı Malzemeleri Karıştırın: Başka bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını iyice çırpın.

3. Malzemeleri Birleştirin: Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, biraz topaklı kalabilir.

4. Pişirme: Tava veya pancake tavasını orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Üzeri göz göz oluncaya kadar pişirin, ardından spatula ile çevirip diğer tarafını da pişirin.

5. Servis: Sıcak servis edin. Üzerine tercihe bağlı olarak bal, akçaağaç şurubu, meyve, reçel veya çikolata sosu ilave edebilirsiniz.

Pancake yaparken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri, tavanın çok sıcak olmamasıdır, aksi halde dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Afiyet olsun!